Productos lácteos industriales
Colaborador(es): Mahaut, Michel | Jeantet, Romain | Brulé, Gérard | Schuck, Pierre.
Tipo de material: LibroEditor: Zaragoza, España Acribia 2011Edición: 1a reimp.Descripción: xiii, 177 p. il. 24 cm.ISBN: 9788420010144.Tema(s): INDUSTRIA LECHERA | PRODUCTOS LACTEOSTipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 637.1 P964 P01188 (Navegar estantería) | Disponible | P01188 | ||
Libros | Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 637.1 M2145 P00661 (1) (Navegar estantería) | Disponible | P00661 | ||
Libros | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 637.1 P964 J04247 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J04247 |
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637 S669 J01190 Procesos de elaboración de alimentos y bebidas | 637.1 H7494 J01027 Producción de leche en praderas | 637.1 P964 J03642 (1) Productos lácteos industriales | 637.1 P964 J04247 (1) Productos lácteos industriales | 637.1/.3 E126 J03619 (1) Tecnología de los productos lácteos | 637.1/.3 E126 J03620 (2) Tecnología de los productos lácteos | 637.1/.3 J439 J00850 Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea |
Traducción de: Les produits industriels laitiers.
Incluye referencias bibliográficas (p. 171-172) e índice.
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