Principios de higiene alimentaria Norman G. Marriott ; traducido del inglés por Jaime Esaín Escobar.
Por: Marriott, Norman G.
Colaborador(es): Esaín Escobar, Jaime.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España Acribia 2003Descripción: xiv, 416 p. il. 24 cm.ISBN: 842001012X; 9788420010120.Títulos uniformes: Principles of food sanitation Tema(s): ALIMENTOS-ADULTERACION E INSPECCION | INDUSTRIA ALIMENTARIA | Manejo de alimentos
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 614.31 M359 P00825 (1) (Navegar estantería) | Disponible | P00825 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 614.31 M359 P00826(2) (Navegar estantería) | Disponible | P00826 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 613.2 M359 J03927 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J03927 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 613.2 M359 J03926 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03926 |
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| 614.31 J658 P00744 Higiene de los alimentos | 614.31 J658 P00745 (2) Higiene de los alimentos | 614.31 M359 P00825 (1) Principios de higiene alimentaria | 614.31 M359 P00826(2) Principios de higiene alimentaria | 614.31 M843 P00352 Higiene e inspección de carnes | 614.31 M844 P00809 HACCP | 614.31 M844 P01402 (2) HACCP |
Traducción de: Principles of food sanitation.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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