Listeria una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Antonio Vercet Tormo.
Por: Bell, Chris.
Colaborador(es): Kyriakides, Alec.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España. Acribia 2000Descripción: ix, 173 p. il. 24 cm.ISBN: 8420009113.Títulos uniformes: Listeria. Tema(s): LISTERIOSIS | ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA | INTOXICACION POR ALIMENTOS | Microbiología de alimentos | Listeria monocytogenes | Listeria | Microbiología de alimentos
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| 616.98 B4711 J05339 (1) Mandell, Douglas y Bennett Enfermedades infecciosas | 616.98 P9129 J05331 (1) Microbiología y parasitología médicas | 616.981 B433 J03922 (1) Listeria | 616.981 B433 J03923 (1) Listeria | 618.2 T659 J05253 (1) Asistencia de enfermería materno-neonatal | 618.2 T659 J05254 (2) Asistencia de enfermería materno-neonatal | 618.2/.7 B2721 J00684 Enfermería maternoinfantil |
Traducción de: Listeria : a practical approach to the organism and its control in foods.
Incluye bibliografía (163-167) e índice.
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