Listeria una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Antonio Vercet Tormo.
Por: Bell, Chris.
Colaborador(es): Kyriakides, Alec.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España. Acribia 2000Descripción: ix, 173 p. il. 24 cm.ISBN: 8420009113.Títulos uniformes: Listeria. Tema(s): LISTERIOSIS | ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA | INTOXICACION POR ALIMENTOS | Microbiología de alimentos | Listeria monocytogenes | Listeria | Microbiología de alimentos
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Traducción de: Listeria : a practical approach to the organism and its control in foods.
Incluye bibliografía (163-167) e índice.
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