Conservación no térmica de alimentos Gustavo V. Barbosa-Canovas... [et. al]
Colaborador(es): Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 1999Descripción: 280 p. il. 24 cm.ISBN: 8420008885; 978842008882.Tema(s): ALIMENTOS-CONSERVACION | INDUSTRIA ALIMENTARIA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.8 C755 P00820 (1) (Navegar estantería) | Disponible | P00820 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.8 C755 J03902 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03902 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.8 C755 J03903 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J03903 |
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| 664.6 S277 J03641 (1) Cereales | 664.6/7 C157 J01166 Industrias de cereales y derivados | 664.8 C755 J03902 (1) Conservación no térmica de alimentos | 664.8 C755 J03903 (2) Conservación no térmica de alimentos | 664.8 M723 J00594 Irradiación de los alimentos | 664.8 S2534 J00596 La irradiación de los alimentos | 664.8.033 B8649 J00592 Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío |
Traducción de: Nonthermal preservation of foods.
Incluye referencias bibliográficas (p. 265-272) e índice.
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