Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios José Ramón Hermida Bun
Por: Hermida Bun, José Ramón.
Tipo de material:
LibroSeries Tecnología de los alimentos. Editor: Madrid Mundi Prensa ; Madrid 2000Descripción: XIV, 463 p. tablas 24 cm.ISBN: 8489922497; 8471149133.Tema(s): ALIMENTOS-PROCESOS INDUSTRIALES
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Incluye índice
Bibliografía p. 455-457
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