Handbook of food enzymology edited by John R. Whitaker, Alphons G.J. Voragen, Dominic W.S. Wong.
Colaborador(es): Whitaker, John R
| Voragen, A. G. J | Wong, Dominic W. S.
Tipo de material: 
LibroEditor: New York Marcel Dekker 2003Descripción: xv, 1108 p. ill. (some col.) 29 cm.ISBN: 0824706862 (alk. paper); 9780824754655.Tema(s): ENZIMAS | ALIMENTOS -- ANNALISIS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664:577.15 H236 P01630 (2) (Navegar estantería) | Disponible | P01630 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664:577.15 H236 P00701 (Navegar estantería) | Disponible | P00701 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664:577.15 H236 J04904 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J04904 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664:577.15 H236 J03711 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03711 |
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