Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Por: Ibarz Ribas, Alberto.
Colaborador(es): Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Tipo de material:
LibroSeries Tecnología de alimentos. Editor: Madrid, España Mundi-Prensa 2005Descripción: 865 p. il. 24 cm.ISBN: 8484761630.Tema(s): Tecnología de alimentos
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664 I124 J01204 (Navegar estantería) | Consulta en sala | J01204 |
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