Industrias de cereales y derivados María Jesús Callejo Gonazález
Por: Callejo González, María Jesús.
Tipo de material:
LibroSeries Tecnología de alimentos. Editor: Madrid, España Mundi-Prensa 2002Edición: 1a ed.Descripción: 337 p. figs.ISBN: 8489922632; 8484760243.Tema(s): CEREALES Y DERIVADOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.6/.7 C157 P00292 (Navegar estantería) | Disponible | P00292 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.6/.7 C157 P00293 (2) (Navegar estantería) | Disponible | P00293 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.6/.7 C157 P00294 (3) (Navegar estantería) | Disponible | P00294 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.6/7 C157 J01166 (Navegar estantería) | Disponible | J01166 |
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| 664:577.15 H236 J04904 (2) Handbook of food enzymology | 664:577.15 N152 J04624 (1) Enzymes in food processing | 664.6 S277 J03641 (1) Cereales | 664.6/7 C157 J01166 Industrias de cereales y derivados | 664.8 C755 J03902 (1) Conservación no térmica de alimentos | 664.8 C755 J03903 (2) Conservación no térmica de alimentos | 664.8 M723 J00594 Irradiación de los alimentos |
Incluye referencias bibliográficas (pags. 327-337)
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