Clostridium botulinum una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Chris Bell , Alec Kyriakides ; traducido por Emiliano José Quinto Fernández.
Por: Bell, C.
Colaborador(es): Kyriakides, Alec | Quinto Fernández, Emiliano José.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 2005Descripción: 277 p. 24 cm.ISBN: 8420010553; 9788420010557.Títulos uniformes: Clostridium botulinum. Tema(s): Botulism | Food -- Microbiology | Clostridium botulinum | Botulismo | Alimentos -- Microbiología | Clostridium botulinum
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 B4132 P00769(1) (Navegar estantería) | Disponible | P00769 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 B4132 P00770(2) (Navegar estantería) | Disponible | P00770 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 B4132 P00777(3) (Navegar estantería) | Disponible | P00777 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 B4132 P01114 (4) (Navegar estantería) | Disponible | P01114 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.8/.9 B413 J03924 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J03924 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.8/.9 B4132 J00787 (1) (Navegar estantería) | Disponible | J00787 |
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| 664.8.037 G885 J04342 (2) Tecnología de la congelación de los alimentos | 664.8.037 G8859 J00593 Tecnología de la congelación de los alimentos | 664.8/.9 B413 J03924 (2) Clostridium botulinum | 664.8/.9 B413 J03925 (3) Clostridium botulinum | 664.8/.9 B413 J04202 (4) Clostridium botulinum | 664.8/.9 B4132 J00787 (1) Clostridium botulinum | 664.8/.9 C6963 J01217 Manual del envasado de alimentos y bebidas |
Traducción de: Clostridium botulinum.
Incluye referencias bibliográficas (p. 255-265).
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