Alimentación hospitalaria Volúmen II
Colaborador(es): Martínez Hernández, J. Alfredo | Cuervo Zapatel, Marta | Bustos Pueche, Alicia.
Tipo de material: LibroEditor: Madrid Díaz de Santos 2004Descripción: v. 2 il. 24 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 plg.).ISBN: 8479786094; 8479786108; 8479786086 .Tema(s): Hospital -- Food Service | Nutrition | Servicio de alimentación en hospitales | NutriciónTipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Título del CD-ROM: Alimentación hospitalaria. Recetas calibradas. Estimación de raciones en restauración.
Incluye referencias bibliográficas.
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