La irradiación de los alimentos Morton Satin ; traducido [de la 2ªed. en inglés] por Pedro L. Marquina Gutiérrez
Por: Satin, Morton.
Colaborador(es): Marquina Gutiérrez, Pedro L.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 2000Descripción: XXII, 175 p. il.ISBN: 8420009091.Títulos uniformes: Food irradiation: A Guidebook Tema(s): Alimentos
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.8.036 S253 P00027 (Navegar estantería) | Consulta en sala | P00027 | ||
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| 664.8.036 M723 P00024 Irradiación de los alimentos | 664.8.036 R5245 P00803 Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos | 664.8.036 R5245 P01270 (2) Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos | 664.8.036 S253 P00027 La irradiación de los alimentos | 664.8.037 C877 P00811 Ultracongelación de alimentos | 664.8.037 C877 P00822 (2) Ultracongelación de alimentos | 664.8.037 G885 P00023 Tecnología de la congelación de los alimentos |
Bibliografía: p. 157-169
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