Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate ; [traducido por, Justino Burgos González, Carmen Aragón Robles]
Por: Coultate, T. P.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza : Acribia, [1997]Edición: 2ª ed.Descripción: 366 p. gráf. 24 cm.ISBN: 8420008435.Títulos uniformes: Food, the chemistry of its components Español Tema(s): Alimentos -- Composición
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Libros
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664 C855 J04802 (1) (Navegar estantería) | Disponible | J04802 |
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