Biochemistry of foods N.A. Michael Eskin.
Por: Eskin, N. A. M.
Tipo de material:
LibroEditor: San Diego : Academic Press, c2013Edición: 3a ed.Descripción: 563 p.ISBN: 9780122423539.ISSN: 9780122423539.Tema(s): Food | BiochemistryRecursos en línea: Publisher description | Table of contents
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