Manual de industrias de los alimentos director y coautor M. D. Ranken; Traducido por: Pedro Ducar Maluenda, Germán Cano Muñoz, Miguel Calvo Rebollar, Andrés Marcos Barrado, María Asunción Esteban Quílez, Francisco León Crespo, José Fernández-Salguero Carretero, Bernabé Sanz Pérez, Pascual López Lorenzo, Francisco Sala Trepat, José María Zumalacárregui Rodríguez y Victor Díez Hernández
Por: Ranken, M. D.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 1993Edición: 2ª ed.Descripción: IX, 672 p. 29 cm.ISBN: 8420007374.Títulos uniformes: Food Industries Manual Tema(s): Industria alimentaria | Alimentos
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | R 663/664 (035) R199 P00020 (Navegar estantería) | Consulta en sala | P00020 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | R 663/664 (035) R199 P01111 (2) (Navegar estantería) | Consulta en sala | P01111 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.8/.9 R199 J04364 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J04364 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.8/.9 R199 J00599 (1) (Navegar estantería) | Disponible | J00599 |
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| 664.8/.9 P654 J03871 EJ 2 Conservación de alimentos en envases de hojalata | 664.8/.9 P7566 J00801 Antioxidantes de los alimentos | 664.8/.9 R199 J00599 (1) Manual de industrias de los alimentos | 664.8/.9 R199 J04364 (2) Manual de industrias de los alimentos | 664.8/.9 T227 J03962 (1) Tecnología de los alimentos | 664.8/.9 T227 J03963 (2) Tecnología de los alimentos | 664.8/.9 T227 J03964 (1) Tecnología de los alimentos |
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