Microbiología de los alimentos Manual de laboratorio Ahmed E.Yousef, Carolyn Carlstrom
Por: Yousef, Ahmed E.
Colaborador(es): Carlstrom, Carolyn.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 2006Descripción: viii, 303 p. figs.ISBN: 8420010669; 9788420010663.Títulos uniformes: Food Microbiology: A laboratory manual Tema(s): MICROBIOLOGÍA - ALIMENTOS
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| 663.1 Y82 P00316 Microbiología de los alimentos | 663.1 Y82 P00873 (2) Microbiología de los alimentos | 663.1 Y82 P00874 (3) Microbiología de los alimentos | 663.1 Y82 P01115 (4) Microbiología de los alimentos | 663.12 L655 P01877 (1) Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos | 663.12 W2561 P00148 Biotecnologia de la fermentacion | 663.2 B6573 P01526 (2) Enología práctica |
Traducido de: Food Microbiology: A laboratory manual
Incluye referencias bibliográficas
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