Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke ; prefacio de Claude B. Aubé ; traducido por Pedro Roncalés Rabinal.
Por: Fortin, Jacinthe.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 2001Descripción: xxiii, 99 p. il. 24 cm.ISBN: 842000930X.Tema(s): ALIMENTOS -- ANALISIS SENSORIAL
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664:543.92 F742 P01404 (2) (Navegar estantería) | Disponible | P01404 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664:543.92 F742 P01231 (Navegar estantería) | Disponible | P01231 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664:543 F742 J04804 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J04804 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664:543 F742 J04253 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J04253 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca Sede Pergamino Estantes , Código de colección: GENERAL Cerrar el navegador de estanterías
|
|
|
|
|
|
|
||
| 664:543.92 F531 P00845 Flavores de los alimentos | 664:543.92 F531 P00846 (2) Flavores de los alimentos | 664:543.92 F742 P01231 Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores | 664:543.92 F742 P01404 (2) Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores | 664:577.15 H236 P00701 Handbook of food enzymology | 664:577.15 H236 P01630 (2) Handbook of food enzymology | 664:577.15 N152 P01558 Enzymes in food processing |
Traducción de: Guide d'entraînement d'un jury de dégustation.
Incluye referencias bibliográficas (p. 69-72) e Índice.
No hay comentarios para este ejemplar.