Mataderos Industriales Tecnología y funcionamiento
Por: Gracey, J.F.
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LibroEditor: Zaragoza Acribia 20120330Edición: Gracey, J.F.Descripción: 235 p. il. 26 cm.ISBN: 8420009466.Títulos uniformes: Mataderos Industriales Resumen: Ganado e industria cárnica. Leyes nacionales. Constitución del matadero. Bienestar animal. Aturdimiento y sacrificio. Faenado. Esterilización de los instrumentos. Salud y seguridad, desinfección.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.91/93 G7299 P00916 (Navegar estantería) | Disponible | P00916 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.91/93 G7299 P00917 (Navegar estantería) | Disponible | P00917 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.91/93 G729 J04140 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J04140 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 664.91/93 G729 J04141 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J04141 |
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| 664.9 R521 P00612 Ciencia de la carne de ave | 664.9.022 C962 P00780(1) Aditivos alimentarios | 664.9.022 C962 P00781(2) Aditivos alimentarios | 664.91/93 G7299 P00916 Mataderos Industriales | 664.91/93 G7299 P00917 Mataderos Industriales | 664.91/.93 H779 P00623 Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos | 664.91/.93 H779 P01271 (2) Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos |
Ganado e industria cárnica. Leyes nacionales. Constitución del matadero. Bienestar animal. Aturdimiento y sacrificio. Faenado. Esterilización de los instrumentos. Salud y seguridad, desinfección.
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