Tecnología del procesado de los alimentos Principios y práctica Peter Follows
Por: Fellows, Peter.
Tipo de material: LibroEditor: Zaragoza Acribia 2007Edición: 2a ed.Descripción: 708 p. il.ISBN: 9788420010939.Títulos uniformes: Food processing technology. Principles and practica Tema(s): ALIMENTOS, PROCESADOTipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Traducción en ingles de Food processing technology. Principles and practica, 2th Incluye apéndices, glosario, lista de símbolos y acrónimos.
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