Alimentos, fermentacion y microorganismos Charles W. Bamforth ; traducción a cargo de Maria Mercè Torra Reventós.
Por: Bamforth, Charles W.
Colaborador(es): Torra Reventós, Maria Mercè.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España Acribia 2007Descripción: xx, 247 p il. 24 cm.ISBN: 9788420010885; 842001088X.Títulos uniformes: Food, fermentation, and micro-organisms. Tema(s): FERMENTACION | LEVADURAS | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 B1998 P00871 (Navegar estantería) | Disponible | P00871 | ||
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 B1998 P00872 (2) (Navegar estantería) | Disponible | P00872 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 579.67 B199 J04109 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J04109 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 579.67 B199 J04110 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J04110 |
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Traducción de: Food, fermentation, and micro-organisms.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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