Alimentos seguros microbiología S.J. Forsythe ; traducción de Ester Sanz López, Bernabé Sanz Pérez.
Por: Forsythe, S. J.
Colaborador(es): Sanz López, Ester | Sanz Pérez, Bernabé.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España Acribia 2000Descripción: x, 400 p. il. 24 cm.ISBN: 8420010170; 9788420010175.Títulos uniformes: Microbiology of safe food. Tema(s): Food -- Microbiology | ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA | Microbiología de alimentos
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 614.31 F775 J03961 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03961 |
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Traducción de: The microbiology of safe food.
Incluye referencias bibliográficas (p. 367-386).
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