Microbiología de los alimentos Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos.
Por: Mossel, David A. A.
Colaborador(es): Moreno, B | Struijk, C. B.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España. Acribia 2006Edición: 2a ed.Descripción: 703 p.ISBN: 8420009989; 9788420009988.Tema(s): ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA | Microbiología de alimentos
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663.1 M9138 P00823 (1) (Navegar estantería) | Disponible | P00823 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 579.67 M913 J03933 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03933 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 579.67 M913 J03934 (2) (Navegar estantería) | Disponible | J03934 |
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