Cultivo de microorganismos para la produccion de alimentos obtencion, aplicaciones e investigacion Benno Kunz.
Por: Kunz, Benno.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España. Acribia 1986Descripción: x, 125 p. il. 24 cm.ISBN: 8420005754.Tema(s): ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA | Microbiología de alimentos
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Traducción de : Mikroorganismenkulturen in der Lebensmittelproduktion. -- Incluye índice.
Incluye referencias bibliograficas e indice.
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