Teoría del catering Ronald Kinton, Victor Ceserani y David Foskett
Por: Kinton, Ronald.
Colaborador(es): Ceserani, Victor | Foskett, David.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza, España. Acribia 2000Descripción: XI, 539 p 26 cm.ISBN: 8420009067; 9788420009063.Tema(s): SERVICIOS DE COMIDAS | ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 663/664:642.5 K657 P00786 (Navegar estantería) | Disponible | P00786 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 642.5 K657 J03912 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03912 |
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| 663/664:53 L6731 P00909 Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado | 663/664:53 L6731 P00910 (2) Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado | 663/664:53 L6731 P01403 (3) Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado | 663/664:642.5 K657 P00786 Teoría del catering | 663/665 R8153 P00913 Textura de los alimentos | 663.81 A829 P00289 Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas | 663.81 A829 P00290 (2) Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas |
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