Ingeniería industrial alimentaria Pierre Mafart Vol. 1 Procesos fìsicos de conservaciòn
Por: Mafart, Pierre.
Colaborador(es): Bèliard, Emile.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragoza Acribia 1994Descripción: 285 p. 23 cm.ISBN: 8420007501; 9788420007502.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | ALIMENTOS-CONSERVACION
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