Microorganismos de los alimentos 6. Ecologia microbiana de los productos alimentario / International Commission on Microbiological Specifications for Foods, of the International Union of Microbiological Societies.
Por: Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos.
Tipo de material:
LibroEditor: Zaragosa Acribia 2000Descripción: XIV, 593p. 27cm.ISBN: 8420009342.Tema(s): ALIMENTOS | MIBROBIOLOGIA
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| 663.1 B7722 P00915 Microbiologia Alimentaria | 663.1 C733 P00787(1) Microorganismos de los alimentos 6. | 663.1 C733 P00788(2) Microorganismos de los alimentos 6. | 663.1 C733 P01110 (3) Microorganismos de los alimentos 6. | 663.1 F236 P01559 Handbook of fermented functional foods | 663.1 F461 P00794(1) Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias | 663.1 F461 P00795(2) Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias |
Contiene indice alfabético y apéndices.
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