Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. Roland P. Carpenter, Cavid H. Lyon, Terry A. Hasdell ; Traduccion de Manuel Aclá aguilera
Por: Carpenter, Roland P.
Colaborador(es): Lyon David H | Hasdell Terry A.
Tipo de material:
LibroEditor: España Acribia 2000Edición: 2 a. ed.Descripción: xxvii, 191 p. graf. 24 cm.ISBN: 9788420009889.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664:543.92 C295 P00760 (2) (Navegar estantería) | Disponible | P00760 | ||
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Contiene indice alfabetico y apendices.
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