Introduccion a la ingenieria de los alimentos R. Paul singh, Dennis R. Heldman ; traduccion de Jesus Ceamanos Lavilla
Por: Singh, R. Paul.
Colaborador(es): Heldman Dennis R
| Ceamanos Lavilla Jesus. traductor.
Tipo de material: 
LibroEditor: España Acribia 2009Edición: 2a. ed.Descripción: xviii, 551 p. 27 cm.ISBN: 9788420011240.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA
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titulo original introduction to food engineering, 3a ed.
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