Ciencia de la carne de ave editores, R.I. Richardson y G. C. Mead ; traducido por Olivia Núñez Fernández
Colaborador(es): Richardson, R.I | Mead, G.C | Núñez Fernández, Oliva.
Tipo de material:
LibroSeries Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Editor: Zaragoza Acribia 2001Edición: 1a ed.Descripción: 497 p. il., graf. 24 cm.ISBN: 842000944X.Títulos uniformes: Poultry meat science Tema(s): INDUSTRIA CÁRNICA | AVICULTURA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca Sede Pergamino | Biblioteca Sede Pergamino | GENERAL | 664.9 R521 P00612 (Navegar estantería) | Disponible | P00612 | ||
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Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) | GENERAL | 637.5 C569 J03685 (1) (Navegar estantería) | Consulta en sala | J03685 |
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Navegando Biblioteca Silvina Ocampo (Junín) Estantes , Código de colección: GENERAL Cerrar el navegador de estanterías
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| 637.14/.2 T158 J04205 (2) Dairy fats and related products | 637.3 D576 J03691 (1) Fundamentos de la elaboracióndel queso | 637.33 S425 J04396 (1) Fabricación de queso | 637.5 C569 J03685 (1) Ciencia de la carne de ave | 637.5 H779 J03689 (1) Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos | 637.5 H779 J04373 (2) Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos | 637.5 M843 J03144 Ej.1 Higiene e inspección de carnes |
Indice
Incluye bibliografía
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