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Microbiología de los alimentos Fundamentos y fronteras

Colaborador(es): Doyle, Michael P | Beuchat, Larry R | Montville, Thomas J.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza, España Acribia 2001Descripción: 799 p. 26 p.ISBN: 8420009334.Tema(s): ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA
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